北海道出身。2児の子どものシングルマザーとして子育てに奮闘した後、40歳で料理研究家に転身したセカンドキャリア。料理講座でレクチャーした生徒の累計受講者数は、10年間で1万2千名を超える。野菜とフルーツを使用しわかりやすく簡単に作れるレシピには定評があり、特に若い主婦層からのファンが多い。通販番組では故郷北海道の食材を使用し自らプロデュースした商品を出演・販売し大好評を得る。

NHKをはじめ民法各社、各メディアに多数出演し、また、一方では飲食店のメニュー開発コンサルタントにも従事。

近年では、ニッポンのおいしさを世界に伝える料理家として、活動の場を海外に移し、2016年にはクールジャパンプロジェクトに参画。マレーシアにて日本の家庭料理である「巻き寿司」を監修・商品販売。また2018年にはベルギー初の日本酒バー「SAKE BER Brussels」の立ち上げで渡航。グランドメニュー、ランチメニューの開発を通じ、日本の“おいしい”を伝える。2019年には、中国重慶「新光天地」にて重慶初となる日本商品展に出展、また台湾台北の「台湾台北三越」・「台湾高雄三越の日本商品展にて北海道メニューの催事販売を手掛ける。

著書：「シングルママのパーフェクトごはん」経済界版